贵州捉鸡麻将是一款流行于贵州地区的特色麻将玩法，以其独特的"捉鸡"规则而闻名。游戏使用108张牌（万、筒、条，无风牌和花牌），支持2-4人游戏，通常采用自摸胡牌方式。
捉鸡麻将最大的特色是"捉鸡"环节。当有玩家胡牌后，会翻开牌墙最上面的一张牌，这张牌和它的下一张牌（如翻出5万，则5万和6万都是"鸡"）成为"鸡牌"。手中有"鸡牌"的玩家可以获得额外积分，而被捉的"鸡"（已打出的鸡牌）则会让打出该牌的玩家扣分。
贵州捉鸡麻将使用108张牌，无风牌和花牌
在捉鸡麻将中，牌型管理至关重要。优先组成顺子，保留可能成为"鸡"的牌（如5、6万）。听牌时尽量选择多面听，提高自摸概率。注意观察已打出的牌，判断哪些牌安全，哪些牌危险。
"捉鸡"是得分关键。游戏后期尽量保留可能成为"鸡"的牌。如果手中有"鸡牌"，可以考虑快速胡牌以捉鸡。同时要注意防捉，避免打出可能成为"鸡"的牌，尤其是游戏后期。
杠牌可以增加得分，但也会改变牌局节奏。明杠风险较低，暗杠收益更高但会暴露信息。杠牌后要注意牌墙变化，杠上开花是重要得分手段。但要注意杠牌可能让其他玩家快速听牌。
| 牌型/情况 | 基础分 | 捉鸡加分 |
|---|---|---|
| 平胡 | 1分 | +1分/鸡 |
| 碰碰胡 | 2分 | +1分/鸡 |
| 七对 | 4分 | +1分/鸡 |
| 清一色 | 4分 | +1分/鸡 |
| 杠上开花 | +2分 | +1分/鸡 |
不可以。贵州捉鸡麻将规则中只能碰牌和杠牌，不能吃牌。这是与许多其他麻将玩法的主要区别之一。
"捉鸡"是贵州麻将的特色规则。当有玩家胡牌后，翻开牌墙最上面的一张牌，这张牌和它的下一张牌（如翻出5万，则5万和6万）成为"鸡牌"。手中有"鸡牌"的玩家可以获得额外积分，已打出的"鸡牌"会让打出者扣分。
传统贵州捉鸡麻将规则是只能自摸胡牌，不能点炮胡。但有些地方规则或线上游戏为了加快节奏，允许点炮胡。具体规则需要在游戏开始前确认。
"冲锋鸡"指游戏开始后打出的第一张"鸡牌"，通常有加倍计分规则。"责任鸡"指在听牌后打出的"鸡牌"，打出者需要承担更多扣分。这些是捉鸡麻将的进阶规则，增加了游戏的策略性。
捉鸡麻将规则相对简单，适合新手入门。建议先掌握基本胡牌牌型，了解碰杠规则，然后重点学习"捉鸡"规则。可以先观看几局游戏，或使用练习模式熟悉规则后再参与实战。